21-27 août, Québec - St-Louis-de-Kent

Petit détour matinal pour visiter les chutes de Montmorrency, le temps d'apprécier les innombrables et impeccables pistes cyclables de la périphérie de Québec. Une micro-brasserie sur le parcours nous aide à vaincre le vent contraire. Nous sommes en Acadie ou les gens tiennent a conserver la langue et la culture française, avec un délicieux accent local. Ils apprécient aussi le nôtre et nous le disent. Les langues et les frontières se chevauchent. Nous entrons dans la province du Nouveau Brunswick, bilingue. Les eaux du St Laurent se mélangent à celles de l'Atlantique en de nombreux golfes et baies. Repas royal a l'arrivée avec du homard au menu et les explications du natif du coin, Marc Aucoin, sur la façon de le décortiquer.